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本次初訪清閒院的無菜單料理非常興奮
那天是在宜蘭旅遊
那天是在宜蘭旅遊因為看到網路評價很不錯所以就來試試看無菜單料理~
剛到門口時感覺很奇妙
這裡古色古香的裝潢讓人覺得很特別
服務生立即幫我們帶位
然後詢問我們今天要消費的金額
分成NTD 680+10%或 NTD 1000+10%
同為九道菜的料理
只是食材上略有等級之差
因為是第一次造訪本店
所以就先選擇了NTD 680+10%
服務生後來也詢問我們有沒有不敢吃的食材
如：生魚片是否更換其他食材
愛吃美食的我們當然不需要囉
接下來親切的服務人員幫我們介紹桌上的普洱茶
與我們說明這是來自日本的小菊花
也提醒我們要將茶杯蓋上一分鐘才會有小菊花的香氣~
也提醒我們要將茶杯蓋上一分鐘才會有小菊花的香氣~
1.蔬果沙拉開胃菜
第一道菜就這樣登場了
蔬菜有著酸甜清脆的口感
搭配著甜甜的草莓特別融洽
不愛吃沙拉的我也輕鬆把這道吃得精光
沒過多久第二道料理登場了
2.綜合刺身生魚片
已經有好一段時間沒吃過如此新鮮的生魚片了
五種新鮮又特別的生魚片
我們非常捨不得的一片一片吃下肚
不得不說如此新鮮的生魚片在嘴裡化開是多麼享受的味覺體驗
令人讚嘆不已這一道真的強力推薦!!!!
3.芝麻糊豆腐
這道主廚自製的味道讓我直到現在還是很想念
酥脆的豆腐外皮配上熱呼呼內餡
咬下去溫暖的黑芝麻內餡先溫熱舌尖再緩緩滑入喉嚨
微甜的芝麻又有鹹鹹的主廚特調醬汁交融在嘴裡
沒一下子就吃完了
OS:可以再來一份嗎?
OS:可以再來一份嗎?
4.特製雞肉裹鮮魚
咬下去的瞬間雞肉的湯汁從軟嫩的肉裡噴出來
Q彈的雞皮與魚肉的結合非常特別
湯汁更是有著鮮甜的好滋味
5.臘味芋香方
原本是不喜歡吃芋頭的
還是硬著頭皮吃了下去
沒想到吃起來的味道比想像中好很多
看起來有米糕的感覺
也類似港式蘿蔔糕的味道
芋頭層次分明又有櫻花蝦的口感
還滿好吃的呢~
6.香煎圓鱈佐紅棗
這道也是非常棒的料理
簡單的搭配卻有意想不道的滋味
第一口先品嚐原本魚肉的鮮美
第二口搭配檸檬擠出來的汁也十分好吃
再吃一口後搭配小口的紅棗
沒有想到兩者味道是如此契合
紅棗的甜味與魚肉的鮮
在嘴裡舌頭上產生了非常棒的味道
當下真的因為這種搭配出的滋味而非常感動的!!
實在是太好吃了~
3.炒烏龍麵佐飛魚卵
讚岐烏龍麵的彈性非常好
搭配飛魚卵在嘴裡跳動實在很有趣
醬汁調配十分恰當
很美味也平凡也具有飽足感的一道料理
8.山藥排骨湯
很有特色的湯碗
看起來就也特別好喝
濃厚的山藥味與有咬勁排骨
還不錯喝~
很快就到了最後一道甜點了
9.抹茶糯米丸子
手工的丸子搭配花生粉
甜甜的幸福好滋味
成為結束這一次驚喜的視覺心料理
結論
『清閒院』無菜單料理
是個適合聚餐慶祝的好地方
到了這裡
可以細細品味古色古香中呈現出的新創意
在每一道精緻的料理感動你的味蕾
這裡更有親切細心服務生
如果到宜蘭旅遊這裡是值得再去好所在~
* 清閒院 - 視覺心料理
地址：宜蘭市中山路五段268號
營業：午11:30-14:30 晚17:00-21:00 週二公休(例假日除外)
電話：03-9282722
價格：成人NTD 680+10% 或 NTD 1000+10%
兒童280+10%
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